En TABERUGA encontrarás la mejor Cocina italiana con toque internacional y de vanguardia, nuestro CHEF italiano y nuestro equipo de sala te harán sentir como en casa. Disponemos de horno de leña y parrilla de carbón vegetal. ¡Te esperamos!
La cocina de autor es poner tu personalidad en lo que haces
Con vistas a la playa de Jandía y el faro, el TABERUGA es un lugar único donde disfrutar de una gastronomia de calidad, un ambiente tranquilo y acogedor y un servicio que no te dejará indiferente.
100% Italiano
ENTRANTES
PAN DE AJO · 7,5€
BRUSCHETTA · 7,5€
Tomate natural troceado, ajo picado y hojas frescas de albahaca en rebanadas de pan al horno
GNOCCHI A LA BRAVA · 8,5€
Gnocchi fritos con salsa brava y alioli de ajo tostado
ENSALADA CON HORTALIZAS DE TEMPORADA · 8€
TABERUGUINO DE GAMBAS · 12€
Tosta de pan “Ciabatta” con gambas al vino blanco, ajo, cebolla y nata, con endivia y crema de queso al eneldo
ALCACHOFA FRITA · 9,5€
Alcachofa frita con mayonesa trufada, guanciale crujiente y parmesano
ASSAGGIO DELLA CASA · 18€
Ideal para compartir. Bagna càuda, pesto de pistacho, salsa de tomate, jamón de Parma, pancetta, mortadela, rúcula, picadillo de tomate, pimientos asados, stracciatella, parmesano
CARPACCIO DE VACA · 14€
Solomillo de ternera con rúcula, emulsión de trufa y escamas de queso parmesano
VITELLO TONNATO · 12€
Corte fino de carne de ternera en salsa «Tonnata»
ENSALADA CAPRESE · 11€
Con mozzarella de bufala, tomate en rodajas, aceitunas negras y hojas de albahaca
BURRATA CON CHERRY Y PISTACHOS · 15€
Cremoso queso italiano con ensalada de tomates cherry y pesto de pistacho
PARMIGIANA DI ZUCCHINE · 11,50€
Láminas de calabacín, mozzarella fresca, salsa de tomate, y queso parmesano horneado en nuestro horno de leña
PAN · 0,80€
FOCACCIA · 5,5€
GNOCCO FRITTO ALLA PIACENTINA · 5,5€
LA FOCACCIA
DE PARMA · 12,5€
Stracciatella, jamón de Parma, tomates cherry al ajo
BIKINI AL PISTACHO · 10,5€
Mortadela, pesto de pistacho y mozzarella fresca
BIKINI CLÁSICA · 9,5€
Jamón, tomate y mozzarella fresca
LA PIZZA
MARGHERITA · 8€
Salsa de tomate, mozzarella y hojas de albahaca
DIAVOLA · 12€
Salsa de tomate, mozzarella, pimientos y salami picante
CUATRO QUESOS · 12€
Salsa de tomate, mozzarella, gorgonzola, queso parmesano y cheddar
CANARIA · 13,50€
Salsa de tomate, mozzarella, gambas, atún, cebolla, aceitunas negras y queso de cabra
FRUTTI DI MARE · 15€
Salsa de tomate, mozzarella, mejillones, almejas, gambas, atún, sepia, ajo, cebolla y cayena
MORTADELLA, PESTO Y PISTACHOS · 14€
Salsa de tomate, mozzarella, mortadela, pesto de pistachos y albahaca
CRUDAIOLA · 14€
Salsa de tomate, mozzarella, rucula, jamón serrano y parmesano
VEGETARIANA · 11€
Salsa de tomate, mozzarella, cebolla, calabacín, pimientos, alcachofa y champiñones
CAPRESE · 11€
Salsa de tomate, rodajas de tomate fresco, mozzarella fresca de Bufala y hojas de albahaca
JAMÓN Y CHAMPIÑONES · 10,50€
Salsa de tomate, mozzarella , jamón cocido y champiñones
CAPRICCIOSA · 11€
Salsa de tomate, mozzarella , jamón cocido, champiñones y alcachofas
ATÚN Y CEBOLLA · 11€
Salsa de tomate, mozzarella, atún y cebolla
HAWAIANA · 11€
Salsa de tomate, mozzarella, jamón cocido y piña troceada
CALZONE · 12€
Salsa de tomate, mozzarella , jamón cocido y champiñones
CALABACÍN Y PESTO DE PISTACHOS · 13,50€
Salsa de tomate, mozzarella, finals láminas de calabacín, cebolla caramelizada y pesto de pistachos
‘NDUJA · 12,5€
Salsa de tomate, mozarella, gorgonzola y ’Nduja
SALSICCIA Y CHAMPIÑONES · 12,5€
Pizza blanca con Salsiccia, champiñones, parmesano y pimienta negra
GUANCIALE · 14€
Salsa de tomate, tomates cherry salteados con ajo, tomates troceados, mozzarella, guanciale y albahaca
TUBER · 15€
Mozzarella, champiñones, huevo frito, cebolla blanca, panceta italiana, parmesano y salsa tartufata
JAMÓN Y STRACCIATELLA DI BUFALA · 16€
Un toque de salsa de tomate, mozzarella, stracciatella de bufala, parmesano, jamón de parma y albahaca
Ingrediente extra en pizzas 2€ (bufala, jamón Serrano) 3€
LA PASTA
SPAGUETTI
CARBONARA · 13€
Huevo, queso parmesano, guanciale (bacon si lo prefiere…) y un toque de pimienta
MARISCO · 15€
Salsa de tomate y fumé con vino blanco, mejillones de Galicia, almejas, gambas y un toque de cayena
GAMBAS AL AJILLO · 13,50€
Salteados en aceite de oliva con gambas, ajo y cayena
RIGATONI
AL RAGÚ DE LA NONNA · 14€
Con Ragú de carrillera de ternera cocinada a fuego lento con la receta tradicional
BOLOGNESE · 12€
Carne picada de ternera con salsa de tomate hecha en casa
TABERUGA · 13€
Salsa de tomate con aceitunas negras, cebolla, ajo, gambas y un toque de nata con queso de cabra rallado
ALL’ARRABIATA · 12€
Salteados con ajo, salsa de tomate picante y tomates cherry
PESTO GENOVÉS Y STRACCIATELLA · 11,5€
Pesto genovese acompañado de stracciatella
FUSILLI
ZOZZONA · 13€
Una mezcla sabrosa de dos clásicos: la cremosidad reconfortante de la carbonara con el toque picante de la arrabbiata. Guanciale, yema de huevo, queso rallado y salsa de tomate con ajo y un toque picante
SALSICCIA · 12€
Vino blanco, nata, demi-glace, ajo, cebolla, perejil y orégano
TOSCANO · 12€
Salsa de tomate, albahaca, stracciatella y parmesano (gratinado en horno de leña)
TAGLIATELLE
SALMÓN · 15€
Salmón, limón en juliana, tomates cherry, nata y puerro al aroma de eneldo
TABAGAMBA · 14€
Gambas, juliana de calabacín, aceite de coco, ajo, cebolla, nata, curry y brandy
TRUFATELLE · 14€
Con salsa de trufa y huevo frito
LASAÑA IBÉRICA · 16€
Lasagna de carrillera de cerdo ibérica, bechamel con demi-glace y parmesano
LINGUINE MAR Y MONTAÑA · 14€
Salteada con salsa de marisco acompañada de gambón y guanciale
RAVIOLI DE LANGOSTA Y VIEIRA · 15,5€
Salsa de tomate con aceitunas negras, cebolla, ajo y un toque de nata con queso de cabra rallado
RAVIOLÓN DE BURRATA Y ESPINACAS · 13€
Raviolones rellenas de burrata y espinacas, con salsa de tomate, albahaca y stracciatella
LASAÑA · 14,50€
Laminas de pasta con carne de ternera, bechamel, salsa de tomate y queso parmesano
FAGOTTINI · 15€
Pasta rellena de queso y peras, en salsa de nata y gorgonzola, nueces, con tiras crujientes de speck
RISOTTO DE MARISCO · 15€
Risotto con crema de marisco, terminado con gambas y chipirones.
PASTA SIN GLUTEN · +1,50€
Pasta tipo Maccheroni, sin gluten cocinada en una olla dedicada y salteada con la salsa que Uds prefieran.
Debido a que en nuestro restaurante la mayoria de los platos contienen gluten NO podemos garantizar la ausencia total de este ingrediente.
CARNES
TABERBURGER · 15€
Hamburguesa elaborada en casa con carne de ternera al 100% servida con pan casero de nuestra masa de pizza, tomate fresco, lechuga, queso cheddar, cebolla crujiente, bacon, pimiento salteado y papas
SOLOMILLO DE TERNERA · 24€
Solomillo de ternera terminado en nuestro horno de leña con mantequilla, acompañado con papas y verduras
OJO DE BIFE A LA BRASA · 21€
Corte de ternera uruguaya, conocido también como Bife ancho, parte central del lomo de la vaca con papas y verduras
PESCADO
SALMÓN A LA NARANJA · 19€
Salmón glaseado con aroma de eneldo y limón en salsa de naranja y savia de palma con verduras de temporada y patatas
POSTRES
TIRAMISU · 6€
De la nonna Pompea
TARTA DE QUESO · 6€
Acompañada con miel y nueces
TARTA DE NUTELLA · 6€
acompañada de topping de chocolate.
TARTA DE NUTELLA · 6€
Acompañada de topping de chocolate.
DOLCE GNOCCO · 6€
Gnocco frito “estilo churro” Acompañado de helado y con topping a elegir: dulce de leche o Nutella
MENÚ PARA NIÑOS
PASTA AL POMODORO · 7€
PLATO DE PATATAS FRITAS · 4€
NUGGETS PECHUGA DE POLLO EMPANADA CON PATATAS FRITAS · 9€
