DEUTSCH
STARTERS
KNOBLAUCHBROT · 7,5€
BRUSCHETTA · 7,5€
Naturgehackte Tomaten, gehackter Knoblauch und frische Basilikumblätter auf Ofenscheibenbrot
GNOCCHI A LA BRAVA · 8,50€
Frittierte Gnocchi mit Brava-Sauce und geröstetem Knoblauch-Aioli
SALAT MIT SAISONALEM GEMÜSE · 8€
GARNELEN-TABERUGUINO · 12€
Tostbrot «Ciabatta» mit Garnelen in Weißwein, Knoblauch, Zwiebeln und Sahne, mit Endivie und Dillkäsecreme
GEBRATENE ARTISCHOCKE · 9,5€
Gebratene Artischocke mit Trüffelmayonnaise, knusprigem Guanciale und Parmesan
CARPACCIO VOM RIND · 14€
Rinderfilet mit Rucola, Trüffel-Emulsion und Parmesanspänen
VITELLO TONNATO · 12€
Fein geschnittenes Rindfleisch in Thunfischsauce
SALAT CAPRESE · 11€
Mit Büffelmozzarella, Tomatenscheiben, schwarzen Oliven und Basilikumblättern
BURRATA MIT KIRSCHTOMATEN UND PISTAZIEN · 15€
Cremiger italienischer Käse mit frischen Kirschtomaten, Rucolasalat und Pistazienpesto
PARMIGIANA DI ZUCCHINE · 11,5€
Zucchinischeiben, frische Mozzarella, Tomatensauce und im Holzofen gebackener Parmesan
BROT · 0,80€
FOCACCIA · 5,5€
FRITTIERTE TEIGKISSEN AUS PIACENZA · 5,5€
FOCACCIAS
DE PARMA · 12,5€
Stracciatella, Parmaschinken, Kirschtomaten mit Knoblauch
PISTAZIEN-BIKINI · 10,5€
Mortadella, Pistazienpesto und frische Mozzarella
KLASSISCHER BIKINI · 9,5€
Schinken, Tomate und frische Mozzarella
PREMIUM PIZZAS
GUANCIALE · 14€
Tomatensauce, mit Knoblauch angebratene Kirschtomaten, gewürfelte Tomaten, Mozzarella, Guanciale und Basilikum
TUBER · 15€
Mozzarella, Champignons, Spiegelei, weiße Zwiebeln, italienischer Speck, Parmesan und Trüffelsauce.
SCHINKEN UND STRACCIATELLA DI BUFALA · 16€
Ein Hauch von Tomatensauce, Mozzarella, Stracciatella di Bufala, Parmesan, Parmaschinken und Basilikum.
BARBECUE · 15€
Unsere hausgemachte Barbecuesauce, Mozzarella, Hackfleisch vom Rind aus der Region und gewürfelte angebratene Hähnchenstücke.
PIZZA
MARGHERITA · 8€
Tomatensauce, Mozzarella und Basilikumblätter
DIAVOLA · 12€
Tomatensauce, Mozzarella, Paprika und scharfe Salami
VIER KÄSE · 12€
Tomatensauce, Mozzarella, Gorgonzola, Parmesan und Cheddar
KANARIEN · 13,5€
Tomatensauce, Mozzarella, Garnelen, Thunfisch, Zwiebeln, schwarze Oliven und Ziegenkäse
FRUTTI DI MARE · 15€
Tomatensauce, Mozzarella, Miesmuscheln, Venusmuscheln, Garnelen, Thunfisch, Knoblauch, Zwiebeln und Cayennepfeffer
MORTADELLA, PESTO UND PISTAZIEN · 14€
Tomatensauce, Mozzarella, Mortadella, Pistazienpesto und Basilikum
CRUDAIOLA · 14€
Tomatensauce, Mozzarella, Rucola, Serrano-Schinken und Parmesan
VEGETARISCH · 11€
Tomatensauce, Mozzarella, Zwiebeln, Zucchini, Paprika, Artischocken und Champignons
CAPRESE · 11€
Tomatensauce, frische Tomatenscheiben, frischer Büffelmozzarella und Basilikumblätter
SCHINKEN UND CHAMPIGNONS · 10,5€
Tomatensauce, Mozzarella, gekochter Schinken und Champignons
CAPRICCIOSA · 11€
Tomatensauce, Mozzarella, gekochter Schinken, Champignons und Artischocken
THUNFISCH UND ZWIEBEL · 11€
Tomatensauce, Mozzarella, Thunfisch und Zwiebel
HAWAISCH · 11€
Tomatensauce, Mozzarella, gekochter Schinken und gehackte Ananas
CALZONE · 12€
Tomatensauce, Mozzarella, gekochter Schinken und Champignons
ZUCCHINI UND PISTAZIENPESTO · 13,5€
Tomatensauce, Mozzarella, dünne Zucchinischeiben, karamellisierte Zwiebeln un Pistazienpesto.
‘NDUJA · 12,5€
Tomatensauce, Mozzarella, Gorgonzola und ’Nduja
SALSICCIA UND CHAMPIGNONS · 12,5€
Weiße Pizza mit Salsiccia, Champignons, Parmesan und schwarzem Pfeffer
Sie können die Zutaten, die Sie bevorzugen, nach Ihrem Geschmack auswählen:
Zusätzliche Zutaten in Pizzen 2,00 € (Serrano Rohschinken), 3 € Büffel
PASTA
SPAGHETTI
CARBONARA · 13€
Ei, Parmesan, Guanciale (oder Speck, wenn Sie bevorzugen) und eine Prise Pfeffer
MEERES-FRÜCHTE · 15€
Tomaten- und Fischfondsoße mit Weißwein, Galicischen Miesmuscheln,Venusmuscheln, Garnelen und einem Hauch Cayennepfeffer
KNOBLAUCH-GARNELEN · 13,5€
In Olivenöl sautierte Garnelen mit Knoblauch und Cayennepfeffer
RIGATONI
NACH OMA’S RAGOUT · 14€
Mit langsam gekochtem Rinderbackenragout nach traditionellem Rezept
BOLOGNESE · 12€
Rinderhackfleisch mit hausgemachter Tomatensauce
TABERUGA · 13€
Tomatensauce mit schwarzen Oliven, Zwiebeln, Knoblauch, Garnelen und einem Hauch Sahne mit geriebenem Ziegenkäse
ALL’ARRABBIATA · 12€
Gebraten mit Knoblauch, würziger Tomatensauce und Kirschtomaten
GENOVESER PESTO UND STRACCIATELLA · 11,5€
Genoveser Pesto mit Stracciatella
FUSILLI
ZOZZONA · 13€
Eine schmackhafte Mischung aus zwei Klassikern: die wohltuende Cremigkeit der Carbonara mit der pikanten Note der Arrabbiata. Guanciale, Eigelb, geriebener Käse und Tomatensauce mit Knoblauch und einer leichten Schärfe
SALSICCIA · 12€
Weißwein, Sahne, Demi-Glace, Knoblauch, Zwiebel, Petersilie und Oregano
TOSCANO · 12€
Tomatensauce, Basilikum, Stracciatella und Parmesan (im Holzofen gratiniert)
TAGLIATELLE
LACHS · 15€
Lachs, in Julienne geschnittene Zitrone, Kirschtomaten, Sahne und Lauch mit Dillaroma
TABAGAMBA · 14€
Garnelen, Zucchinijulienne, Kokosöl, Knoblauch, Zwiebeln, Sahne, Curry und Brandy
TRUFATELLE · 14€
Mit Trüffelsauce und Spiegelei
IBERISCHE LASAGNE · 16€
Lasagne mit Iberischem Schweinebacken, Bechamel mit Demi-Glace und Parmesan
LINGUINE MAR & MONTAÑA · 14€
Sautiert mit Meeresfrüchtesauce, serviert mit Gambon und Guanciale
HUMMER UND SCHELLFISCH-RAVIOLI · 15,5€
Tomatensauce mit schwarzen Oliven, Zwiebel, Knoblauch und einem Hauch Sahne mit geriebenem Ziegenkäse
BURRATA-UND SPINAT-RAVIOLONE · 13€
Große Ravioli gefüllt mit Burrata und Spinat, mit Tomatensauce, Basilikum und Stracciatella
LASAGNE · 14,5€
Pasta-Blätter mit Rinderhackfleisch, Bechamelsauce, Tomatensauce und Parmesankäse.
FAGOTTINI · 15€
Gefüllte Teigtaschen mit Käse und Birnen, in Sahne- und Gorgonzolasauce, mit Walnüssen, Zwiebeln und knusprigen Speckstreifen.
MEERES-FRÜCHTE-RISOTTO · 15€
Risotto mit Meeresfrüchtecreme, garniert mit Garnele und Tintenfisch.
GLUTENFREIE NUDELN · +1,50€
Nudeln vom Typ Maccheroni, glutenfrei, in einem speziellen Topf gekocht und mit der Sauce Ihrer Wahl sautiert.
Da die meisten Gerichte in unserem Restaurant Gluten enthalten, können wir das vollständige Fehlen dieser Zutat NICHT garantieren.
FLEISCH
TABERBURGER · 15€
TABERBUGER (G,E,M) 15€ Hausgemachter Rindfleisch-Burger, serviert mit hausgemachtem Pizzateigbrot, frischen Tomaten, Salat, Cheddar-Käse, knusprigen Zwiebeln, Speck, sautiertem Paprika und Pommes.
KALBSFILET · 24€
Kalbsfilet, in unserem Holzofen mit Butter gegart, serviert mit Kartoffeln und Gemüse.
RINDERSTEAK VOM GRILL · 21€
Uruguayisches Rindfleisch, auch bekannt als «Bife ancho», das aus der Mitte des Rückens vom Rind stammt, serviert mit Kartoffeln und Gemüse
FISCH
LACHS IN ORANGE · 19€
lachs in dill- und zitronenglasur, serviert mit orangensauce und palmensaft, begleitet von saisonalem gemüse und kartoffeln
SÜßER MOMENT
TIRAMISÚ · 6€
Von Nonna Pompea.
KÄSEKUCHEN · 6€
Begleitet von Honig und Nüssen.
NUTELLA-KUCHEN · 6€
Begleitet von chokoladen-Topping.
DOLCE GNOCCO · 6€
Frittierte Gnocco «Churro-Stil», serviert mit Eis und wählbarem Topping: Dulce de Leche oder Nutella
KINDER
MENÜ
TOMATENPASTA · 7€
NUGGETS PANIERTE HÜHNERBRUST MIT POMMES FRITES · 9€
TELLER MIT POMMES · 4€
